Показать сообщение отдельно
14.04.2009   #40
pigeon-ka
 
Аватар для pigeon-ka
Вчера испробовала новый рецепт шоколадно-кокосового рулета. Печь его не надо, поэтому рецепт выкладываю сюда. Вкуснотища обалденная.
Для шоколадной массы:
200 г печенья (я брала обычное юбилейное)
200 г сливочного масла
100 г орехов
2 ст. ложки порошка какао
0,5 стакана сахара
Для кокосовой массы:
100 г сахарной пудры
100 г сливочного масла
100 г кокосовой стружки
Приготовление: Шоколадная масса - размягченное масло и порубленные орехи смешать с сахаром, добавить какао. Печенье измельчить и добавить. Выложить массу на пергаментную бумагу примерно 0,5 см, охладить.
Кокосовая масса - Размягченное масло смешать с кокосовой стружкой и сах. пудрой (получается такая вкуснотень...как в рафаэлло). Кокосовую массу выложить на шоколадную и скатать рулетик. Положить в холодильник. Т.к. основа рулета масло, то он застывает и становится достаточно тверденьким, его удобно резать, но, как мне показалось, есть его вкуснее, когда он немного побыл в комнате и стал немного мягче. Хотя что так, что так - муж готов был слопать его сразу весь. Еще моя догадка - при подготовке шоколадной массы можно растопить немного шоколада в массу, что б вкус был более шоколадный. Попробуйте, рулетик того стоит!
__________________